La Colombine 2019

Blanc sec - frais et aromatique

Histoire

Le vin
"Cette première cuvée en collaboration de notre Gamme Colombine.
Un blanc sec de la région de Loupiac, un étonnant assemblage très aromatique."
Terroir
Ses cépages de raisins blanc sont cultivés sur les coteaux calcaires de la rive droite de la Garonne, Terre argilo-calcaire, substrat calcaire.
A la vigne
Vignes cultivées en Biodynamie certifiée DEMETER
Vinification
Vinification après pressurage sans macération, fermentation en levures indigènes.
Elevage
Assemblage des cépages, puis quelque semaines en cuve sur lie fine puis nettoyage des jus et mise en bouteille, avec très peu de soufre.
Cépages
Sauvignon gris : 85%
Muscadelle : 15%
Spécifications
SO2 libre: 12 mg/L
SO2 total: 40 mg/L
Teneur en alcool: 13 % vol.
Allergènes: Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
AB Agriculture Biologique
Vegan

Conseils

Service
frais mais pas glacé,
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans
Dégustation
Belle robe jaune pâle, nez frais sur sur les fruits exotiques avec des notes de rose et de lichies, un bouche fraîche et aromatique.
Accords Mets-Vins
A l’apéritif, sur vos plats de bords de mer