在普罗旺斯， 阿维尼翁和罗盖的交叉的道路， Valdernier 庄园坐落在 Saint- Cannat 村通往 Trévaresse 山的主要位置。 Pellissier 家族从 1914 年 起便从父辈到儿子都将他们 的热情放在了从事葡萄种植工作上。 35公顷的葡萄 园里有百里香和迷迭香， 土壤是 Trévaresse 山的石灰质黏土。 一些葡萄藤 打在古罗马别墅的据点上， 每年吸引着矿石研究者前来寻找陈迹。
介绍
介绍
每年吸引着矿石研究者前来寻找陈迹。
传闻 Pellissier 夫人每年准备可口的核桃酒的配方奶。 葡萄园的另一个传统 是只能由母亲传给女儿的普罗旺斯 的秘密食谱 !
传闻 Pellissier 夫人每年准备可口的核桃酒的配方奶。 葡萄园的另一个传统 是只能由母亲传给女儿的普罗旺斯 的秘密食谱 !
风土
土灰石- 砂质粘土。
风土与采收
树龄 : 30年。
酿造
葡萄汁是轻微压榨后去沉淀在 10°C 放置 48 小时， 后密封 温控发酵。
葡萄品种
黑歌海娜 : 30%
西拉 : 30%
赤霞珠 : 20%
神索 : 20%
西拉 : 30%
赤霞珠 : 20%
神索 : 20%
技术指标
残糖 : < 3 g/l
忠告
侍酒
最佳侍酒温度 : 在 8°C 至 10°C 之间。
品鉴
亮白的酒裙颜色。 鼻子有优雅的粉红色和红色水果的香气。 口感圆润、 饱满而平衡。 回味持久。
