ROSACE - AOP Ventoux - Rosé Collection Les Essentiels
Présentation
C'est bien dans une extraordinaire mosaïque de paysages, variés et multiples, au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon - reconnu réserve Biosphère par l'UNESCO, que la cuvée Rosace puise ses origines.
Qu'ils soient géométriques, colorés ou sculptés, ils ont inspiré cette cuvée gourmande et aromatique à l'image de cette magnifique région.
Terroir
Terroir de cailloutis argilo-calcaire au pied des Monts du Vaucluse.
Vendanges
Raisins ramassés de nuit, mi-septembre.
Vinification
Pressurage direct, puis fermentation à température contrôlée (14°-16°C). Le fait de garder les fruits - puis le jus - toujours à basse température permet d’éviter toute oxydation et ainsi de rester sur un vin frais et plein d’arômes.
Élevage
Élevage sur lies fines.
Cépages
Grenache noir : 90%
Syrah : 10%
Spécifications
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Service
A boire frais entre 8 et 10°C.
A servir à l’apéritif, avec de la charcuterie ou toutes sortes de viandes grillées. Vous pouvez également le servir avec des sushis, un ceviche de daurade ou encore des brochettes de poulet mariné aux épices.
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans
Aspect visuel
Robe rose pâle séduisante.
Au nez
Nez fin et subtil de fruits rouges.
En bouche
Attaque franche suivi d’une matière croquante. Finale aromatique tout en finesse.
