Семья Равуар обосновалась во Франции начиная с 1593 года, и с тех пор ее история из поколения в поколение неразрывно связана с винодельческим регионом Долина Роны. Вина Maison Ravoire, появившиеся благодаря этой семейной любви к виноделию, – дань уважения кропотливой работе увлеченных мужчин и женщин, которые подготавливают почву виноградников, стремясь достичь совершенства и сохранить наши терруары.
Презентация
Презентация
Наше вино «Вакерас», полученное в результате тщательного отбора винограда с лучших
участков апелласьона, а также строго контролируемого процесса винификации и выдержки, раскрывает потенциал каждого из отобранных терруаров. Дегустация этого вина подарит вам яркие эмоции, поможет создать по-настоящему душевную атмосферу и принесет истинное удовольствие.
участков апелласьона, а также строго контролируемого процесса винификации и выдержки, раскрывает потенциал каждого из отобранных терруаров. Дегустация этого вина подарит вам яркие эмоции, поможет создать по-настоящему душевную атмосферу и принесет истинное удовольствие.
Терруар
Высокая каменистая терраса. Глинисто-илистый грунт.
На виноградниках
Средний возраст лоз: 60 лет.
Производство вина
Виноград, собранный в стадии оптимальной фенольной зрелости, отделяется от гребней и дробится. Затем следует спиртовое брожение при контролируемой температуре со щадящей экстракцией благодаря длительному настаиванию сока в контакте с кожицей c перекачиванием сусла внутри чана и делестажем.
выдержка
Виноград, собранный в стадии оптимальной фенольной зрелости, отделяется от гребней и дробится. Затем следует спиртовое брожение при контролируемой температуре со щадящей экстракцией благодаря длительному настаиванию сока в контакте с кожицей c перекачиванием сусла внутри чана и делестажем.
виноградная лоза
Grenache noir : 80%
Syrah : 20%
Syrah : 20%
Характеристики
Остаточный сахар : < 3 g/l
Советы
подача
Оптимальная температура подачи: от 16°C до 18°C.
дегустация
Блестящий цвет с фиолетовыми отблесками. Интенсивный букет с ароматами красных фруктов, гарриги и дымными нотками. Мощный, гибкий и сконцентрированный вкус с расплавленными танинами, характеризующийся прекрасной ароматической стойкостью.
