A partir du IIème siècle avant J.-C., les Romains s'installent sur les terres ligures colonisées quatre siècles plus tôt par les Phocéens qui avaient fondé Massalia, Marseille. Ils développent la culture de la vigne et organisent la Provincia Romana: la Provence.
Présentation
Présentation
Le terroir admis dans l'aire de production est compris dans la région naturelle de la « Provence calcaire », rigoureusement délimité au sein de vingt-huit communes regroupées autour de Brignoles. L'altitude du vignoble (350 mètres en moyenne, 500 mètres pour les plus hautes parcelles) ainsi que la présence des massifs rocheux de la Sainte-Baume à l'Ouest, des Bessillons au nord et des Barres de Cuers au sud qui arrêtent les influences maritimes confèrent au climat des Coteaux Varois en Provence un caractère continental.
La Cuvée des Lices est la résultante de l’assemblage exigeant, effectué par nos propres équipes, de quelques unes des meilleures cuves de nos vignerons partenaires. Un vin synonyme d’art de vivre et de partage.
La Cuvée des Lices est la résultante de l’assemblage exigeant, effectué par nos propres équipes, de quelques unes des meilleures cuves de nos vignerons partenaires. Un vin synonyme d’art de vivre et de partage.
Terroir
Nature de sols : argilo-calcaires.
Vinification
La récolte est effectuée tôt le matin afin de réaliser le pressurage direct sur vendange fraîche. S’en suite un débourbage à basse température suivi d’une fermentation sur base de levures sélectionnées à forte production de thiols.
Cépages
Grenache noir : 60%
Cinsault : 35%
Syrah : 5%
Cinsault : 35%
Syrah : 5%
Spécifications
Conseils
Service
Température idéale de service : entre 10°C et 12°C.
Dégustation
Robe rose limpide et brillante. Nez aux arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits à noyaux (pêche). Bouche riche, puissante et fraîche à la persistance aromatique remarquable. Sa structure soyeuse lui confère une belle persistance.
Accords gourmands
Apéritif, volaille, poisson blanc.
