Establecida en Francia desde 1593, la familia Ravoire ha anclado su historia generación tras generación en el corazón del valle del Ródano. Orgullosa de este apego familiar a la vid, la gama Maison Ravoire rinde homenaje al trabajo minucioso de los hombres y mujeres apasionados que cultivan la tierra en busca de la excelencia y la conservación de nuestros terruños.
Presentación
Presentación
Nuestro Côtes du Rhône es el resultado de un riguroso ensamblaje de uvas procedentes de las mejores parcelas de la denominación, realzado por una vinificación y una crianza meticulosas, que revelan el potencial de cada uno de los terruños seleccionados. Este vino aspira así a ofrecerle una cata cargada de cercanía, descubrimiento y emoción.
Terruño
Arcilloso pedregoso y calcáreo.
En la viña
Edad media de las vides : 55 años.
Elaboración del vino
Las uvas, cosechadas en su punto óptimo de madurez fenólica, se despalillan, se trituran y, a continuación, se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada con una extracción suave y regular por remontado. El proceso de encubado dura alrededor de veinte días.
Crianza
El ensamblaje se realiza en cubas de hormigón, seguido de una filtración débil del vino no clarificado.
Uvas
Grenache noir : 70%
Syrah : 30%
Syrah : 30%
Presupuesto
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio : de 16 a 18 °C.
Degustación
Color rojo rubí con tintes granates. En nariz, agradable, con aromas de especias compensados por notas de frutos rojos. En boca, pleno y aterciopelado, con taninos difuminados.
