Cépage emblématique d’Alsace, le Riesling séduit par sa tension et sa précision. Sec, racé et minéral, il dévoile des arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches.
Un vin d’une grande finesse. Parfait avec des poissons, une raclette ou une choucroute maison.
Un vin d’une grande finesse. Parfait avec des poissons, une raclette ou une choucroute maison.
Présentation
Présentation
Le Riesling est un cépage qui nous tient à cœur et que nous apprécions particulièrement pour sa fraîcheur et son côté floral.
Ce vin est très reconnu en Alsace et dans le monde entier pour être un grand vin de gastronomie.
Ce vin est très reconnu en Alsace et dans le monde entier pour être un grand vin de gastronomie.
Terroir
Argilo-calcaire
À la vigne
L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol. Vendange 100% manuelle.
Vinification
- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C. Pas de fermentation malolactique.
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C. Pas de fermentation malolactique.
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
Cépage
Riesling : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
A servir entre 8° et 10°C. Potentiel de garde entre 3 et 7 ans.
Dégustation
Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillante.
Son nez élégant s'ouvre sur des arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. L'attaque est vive et fraîche. En bouche, il déploie un beau volume porté par ces notes florales. Sa finale est marquée par une fraîcheur constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acidité.
Son nez élégant s'ouvre sur des arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. L'attaque est vive et fraîche. En bouche, il déploie un beau volume porté par ces notes florales. Sa finale est marquée par une fraîcheur constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acidité.
Accords gourmands
Il se mariera parfaitement avec plateau de fruits de mer, des crustacés, ou évidemment, pour rester dans les traditions alsaciennes, une bonne choucroute.
