Olivier Ravoire cuenta la historia de la familia Ravoire firmando esta gama en honor a la epopeya del Capitán Ravoire - audaz caballero del siglo XVI - en el Condado de Venaissin en 1593. Para ello, se asignó a cada apelación un término procedente del léxico de la caballería.
Presentación
Presentación
Así pues, nuestra cosecha de Côtes du Rhône se llama “Banderet”, apodo de los señores bannerets de la familia Ravoire durante varias generaciones.
Procedente de un riguroso ensamblaje de las uvas de las mejores parcelas de la apelación, esta cosecha tiene por objetivo ofrecer una degustación rica de cordialidad y descubrimiento.
Procedente de un riguroso ensamblaje de las uvas de las mejores parcelas de la apelación, esta cosecha tiene por objetivo ofrecer una degustación rica de cordialidad y descubrimiento.
Terruño
Pedregoso arcillo-calcáreo.
En la viña
Edad media de las viñas: 40 años.
Elaboración del vino
La vendimia es estrujada y después, despalillada. Sigue una maceración pre-fermentaria en frío que precede al prensado neumático. La vinificación se desarrolla a baja temperatura.
Crianza
La mezcla es criada en cuba de acero inoxidable sobre lías finas durante 3 meses.
Uvas
Grenache blanc : 70%
Viognier : 30%
Viognier : 30%
Presupuesto
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio: entre 10° C y 12° C.
Degustación
Vestido amarillo translúcido con reflejos dorados. Aroma de mermelada, encantador con fragancias de frutas de pulpa blanca. Fino, amplio y corpulento en boca, con amplia expresión aromática.
