Establecida en Francia desde 1593, la familia Ravoire ha anclado su historia generación tras generación en el corazón del valle del Ródano. Orgullosa de este apego familiar a la vid, la gama Maison Ravoire rinde homenaje al trabajo minucioso de los hombres y mujeres apasionados que cultivan la tierra en busca de la excelencia y la conservación de nuestros terruños.
Presentación
Presentación
Nuestro Saint-Joseph es el resultado de un riguroso ensamblaje de uvas procedentes de las mejores parcelas de la denominación, potenciado por un meticuloso proceso de vinificación y crianza, que revela el potencial de cada uno de los terruños seleccionados. Este vino aspira así a ofrecerle una cata cargada de cercanía, descubrimiento y emoción.
Terruño
Laderas graníticas en terrazas orientadas al sudeste.
En la viña
Edad media de las vides : 40 años.
Elaboración del vino
Vendimia manual a muy alta madurez. Despalillado 100%. Fermentación lenta en cubas de hormigón. La maceración es larga para extraer los taninos.
Crianza
Los vinos se crían en barricas de roble francés, de las cuales un 10 % son nuevas.
Uva
Syrah : 100%
Presupuesto
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio : de 16 a 18 °C.
Degustación
Color granate oscuro. En nariz, aromas de confituras de frutos negros muy maduros, acompañados de notas ahumadas y minerales. En boca, ahumado y picante, con taninos muy marcados, que ofrecen una larga persistencia en boca.
