QUOD ERAT FACIENDUM : Q.E.F
Ou bien en français : « ce qu’il devait être fait »
Ou bien en français : « ce qu’il devait être fait »
Présentation
Terroir
Les sols sont situés dans l'ancien lit du Rhône. Ils sont composés d'alluvions.
Vinification
Les raisins sont encuvés après un égrappage et un léger foulage. La macération dure de 8 à 10 jours et la température est très contrôlée afin de préserver le fruit. Le vin est élevé pendant 6 à 8 mois avant d'être mis en bouteille.
Conseils
Dégustation
La couleur est rouge profond avec des reflets pourpres. On peut apprécier un nez de fruits rouges (groseille, mûre fraiche et cerise). En bouche, on trouve des tannins soyeux et une longue persistance.
Accords gourmands
Nous vous conseillons de le servir à 16-18°C avec des tex mex, tapas ou de belles grillades printanières.
Recettes
TRAVERS DE PORC
La recette sera simplement de profiter d’un bon moment autour du barbecue, tout en dégustant un verre de notre IG.P. Méditerranée rouge ! [+]
