Propietarios que cosechan desde hace tres generaciones, la familia Bessac elabora sus vinos con el respeto a los métodos tradicionales. A los padres, Geneviève y René, se les unieron sus hijos Hervé y Sébastien en 2000 y 2011.
Presentación
Presentación
El Domaine René Bessac se extiende sobre 34 hectáreas repartidas en los municipios de Violès, Rasteau y Jonquières. La bodega está situada en el municipio de Violès, en un lugar llamado Saint Martin, que antes era un antiguo criadero de gusanos de seda. Las viñas tienen una media de 40 años, con cepas de viejos Cariñenas de más de 60 años.
Terruño
Tipo de suelo : terraza aluvial del Riss, coronada de gravas calcáreas del
cuaternario y descansando sobre un lecho de arcilla azul del Plioceno.
cuaternario y descansando sobre un lecho de arcilla azul del Plioceno.
En la viña
Edad media de las viñas : 40 años.
Elaboración del vino
Vinificación tradicional con 2 ó 3 semanas de encubado después del despalillado.
Uvas
Grenache noir : 70%
Syrah : 15%
Mourvèdre : 10%
Carignan : 5%
Syrah : 15%
Mourvèdre : 10%
Carignan : 5%
Presupuesto
Azúcar residual : < 3 g/l
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio : 16°C - 18°C.
Degustación
Vestido granate brillante. Aroma fino con notas de pequeños frutos negros (grosella) y de especias (pimienta). Concentrado en boca, a la vez que suave y sedoso.
