Llegando de Barjols, después de haber franqueado las gargantas de Bagarèdes y del pequeño Valle de Sourn, descubrimos, en mitad de una llanura fértil, el pueblo de Correns: es en este marco natural conservado y resguardado por el Macizo del Bessillon que se encuentra la Bodega Bastide de Pigné.
Presentación
Presentación
Propiedad familiar desde 1703, el viñedo está dirigido hoy en día por Xavier Paul. Él se inscribe plenamente en la filosofía de sus viñaderos vecinos preconizando una agricultura tradicional que se inscribe en un contexto geográfico único por su aislamiento y las características de su terreno. Esta voluntad necesita más vigilancia y presencia en el trabajo cotidiano.
Terruño
Tipo de suelo : arcillo-calcáreo.
En la viña
Edad media de las viñas : 25 años.
Elaboración del vino
Vendimia temprano por la mañana, maceración pelicular seguida de un sangrado y después vinificación separada de las variedades bajo temperatura controlada.
Uvas
Grenache noir : 30%
Carignan : 30%
Cabernet sauvignon : 30%
Syrah : 5%
Rolle : 5%
Carignan : 30%
Cabernet sauvignon : 30%
Syrah : 5%
Rolle : 5%
Presupuesto
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio : 8°C - 10°C.
Degustación
Bello color rosa, ligeramente asalmonado. Aroma floral bastante intenso, con algunas notas de frutas maduras y de miel. En boca, una bella impresión de frescor, redondo y agradable, en total simplicidad.
