Семья Равуар обосновалась во Франции начиная с 1593 года, и с тех пор ее история из поколения в поколение неразрывно связана с винодельческим регионом Долина Роны. Вина Maison Ravoire, появившиеся благодаря этой семейной любви к виноделию, – дань уважения кропотливой работе увлеченных мужчин и женщин, которые подготавливают почву виноградников, стремясь достичь совершенства и сохранить наши терруары.
Презентация
Презентация
Наше вино «Кроз-Эрмитаж», полученное в результате тщательного отбора винограда с лучших участков апелласьона, а также строго контролируемого процесса винификации и выдержки, раскрывает потенциал каждого из отобранных терруаров. Дегустация этого вина подарит вам яркие эмоции, поможет создать по-настоящему душевную атмосферу и принесет истинное удовольствие.
Терруар
Толстые пласты гальки разных ледниковых периодов, смешанные с красной глиной.
На виноградниках
Средний возраст лоз: 45 лет.
Производство вина
Виноград собирается вручную, отделяется от гребней и сортируется, максимальная экстракция фенольных веществ возможна благодаря перекачиванию сусла из нижней части чана в верхнюю. Настаивание длится в среднем три недели при контролируемой температуре.
выдержка
Ассамбляж выдерживается в течение двенадцати месяцев: 50% в бетонных чанах и 50% в бочках из французского дуба (225 литров) из-под двух вин. Грубая фильтрация неосветленного вина.
виноградная лоза
Syrah : 100%
Характеристики
Советы
подача
Оптимальная температура подачи: от 16°C до 18°C.
дегустация
Глубокий рубиновый цвет. Интенсивный и сложный букет с ароматом черных ягод, напоминающим черную смородину, и нотами специй. Мощный и шелковистый вкус с элегантной танинной структурой.
