Situé sur la rive droite du Rhône dans la partie méridionale, le vignoble du Château de Marjolet s’étend sur 80 hectares : 60 hectares sur la commune de Gaujac, siège de la maison familiale et 20 hectares sur la commune de Laudun.
Soucieux de préserver la nature, la conduite du vignoble est raisonnée et se fait dans le plus grand respect de notre environnement.
Soucieux de préserver la nature, la conduite du vignoble est raisonnée et se fait dans le plus grand respect de notre environnement.
Présentation
Terroir
Galets roulés
À la vigne
Age moyen des vignes : 25 ans.
Vinification
La récolte est égrappée.
La vinification dure 3 à 4 semaines à température constante (5 jours de fermentation alcoolique puis 3 semaines d’élevage sous marc).
La vinification dure 3 à 4 semaines à température constante (5 jours de fermentation alcoolique puis 3 semaines d’élevage sous marc).
Cépages
Grenache noir : 60%
Syrah : 40%
Syrah : 40%
Conseils
Service
Température idéale de service : 16° à 18 °C.
Dégustation
Belle robe dense de couleur grenat aux reflets violets.
Nez très expressif et puissant avec des arômes doux, des notes de réglisse et fruits à noyaux (cerise).
La bouche est ample, riche en tanins, très bonne persistance des arômes en fin de bouche.
Nez très expressif et puissant avec des arômes doux, des notes de réglisse et fruits à noyaux (cerise).
La bouche est ample, riche en tanins, très bonne persistance des arômes en fin de bouche.
Accords gourmands
Viandes en sauce, Gigot d’agneau, Fromages de caractère, Civet de sanglier.
