Etablie en France depuis 1593, la famille Ravoire a ancré son histoire génération après génération au coeur de la Vallée du Rhône. Fort de cet attachement familial à la vigne, la gamme Maison Ravoire rend hommage au travail minutieux d’hommes et de femmes passionnés qui cultivent les sols en quête d’excellence et de préservation de nos terroirs.
Présentation
Présentation
Notre Rasteau est le fruit d’un rigoureux assemblage des raisins issus des meilleures parcelles de l’appellation, sublimé par une vinification et un élevage minutieux, dévoilant ainsi le potentiel de chacun des terroirs sélectionnés. Cette cuvée a ainsi pour ambition de vous offrir une dégustation riche en convivialité, en découverte et en émotion.
Terroir
Nature des sols : un mélange d'argile rouge, sable, calcaire et galets roulés.
À la vigne
Age moyen des vignes : 40 ans.
Vinification
Vinification traditionnelle, 3 semaines de cuvage après égrappage, avec remontages et délestages.
Élevage
10 mois en cuve béton.
Cépages
Grenache noir : 80%
Syrah : 20%
Syrah : 20%
Spécifications
Conseils
Service
Température idéale de service : de 16°C à 18°C.
Dégustation
La robe présente la couleur brillante d'un rouge grenat. Le nez délicat révèle des arômes de mûres (cassis) et d'épices (poivre). La bouche est ronde et intense, à la fois soyeuse et souple.
Accords gourmands
Apéritifs, viandes, brochettes, gigot d'agneau
