En 2000, la Famille Quiot a créé une activité de négoce basée sur une sélection de vins de la Vallée du Rhône. Un élevage, une garde, une mise en bouteille et un stockage permettant de conserver le fruit et la qualité des vins ont été mis en place. Afin d’obtenir une régularité de qualité et une traçabilité source de sécurité, une sélection stricte et rigoureuse est effectuée. Ces vins complémentaires de la gamme de vins de propriété sont commercialisés avec le souci de garder le même niveau de qualité.
Présentation
Présentation
Disponible
Terroir
Coteaux bien exposés, bénéficiant du micro climat de la Vallée du Trignon. Graviers et éboulis calcaires.
Vinification
Vendanges manuelles et égrappage partiel. Remontages biquotidiens et maîtrise des températures.
Cépages
Grenache noir
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Conseils
Potentiel de garde
5 à 10 ans, 10 à 15 ans
Dégustation
Robe pourpre foncée. Arômes de fruits noirs, cuir et épices légers. Soyeux en bouche avec des tanins puissants. Excellente longueur.
Accords gourmands
Servir entre 16 et 17°C, avec un canard aux olives par exemple.
Avis
"vintage 2015: The nose reveals notes of cassis, plum and slight notes of dried flowers associated with a discreet hint of olive tree and white pepper. The pa¬late is fruity, fine, sleek, relatively elegant, juicy and offers fat, a slight freshness as well as a slight tension. In the mouth this wine expresses notes of juicy red cherry, small red berries and slight notes of blueberry associated with a hint of blackberry, caramelized oak as well as a very discreet hint of vanilla, sweet spices and an imperceptible hint of zan. Tannins are well-built and slightly firm. Good length. " [+]
"millésime 2009
commentaires de dégustation
"minéral, floral, épicé.Des tannins sérrés. Finale franche et torréfiée."" [+]
commentaires de dégustation
"minéral, floral, épicé.Des tannins sérrés. Finale franche et torréfiée."" [+]
