Le domaine est installé sur la commune de Cucuron dans le parc du Luberon au cœur d’une nature sauvegardée et authentique où se côtoient la vigne, les garrigues, les chênaies blanches et vertes, les rivières, les falaises et les gorges.
Présentation
Présentation
C’est dans cet écrin naturel privilégié que Michel Laurent et son frère poursuivent l’aventure familiale débutée il y a maintenant trois générations. Le vignoble est conduit dans le respect des principes de l’agriculture raisonnée : cette démarche vise à prendre en compte la protection de l'environnement ainsi que la santé en s’adaptant au fonctionnement de l’écosystème local et des mécanismes de régulation biologiques.
Terroir
Nature des sols : argilo-sablonneux.
À la vigne
Age moyen des vignes : 15 ans.
Vinification
Pressurage direct sur vendange matinale suivie d’une fermentation des jus sous température contrôlée.
Cépages
Grenache noir : 35%
Syrah : 35%
Ugni blanc : 30%
Syrah : 35%
Ugni blanc : 30%
Spécifications
Conseils
Service
Température idéale de service : de 8°C à 10°C.
Dégustation
Belle robe rose brillant. Nez aux délicieux arômes de fruits rouges, de cassis et de groseille. La bouche s’ouvre sur de délicates notes florales, de rose et de pamplemousse, avec une finale fraîche, gourmande de fraise.
Accords gourmands
Apéritif, cake aux olives, tapas espagnols.
