Presentation
Presentation
En référence à une vieille tradition Catalane, le Premier Muscat de Rivesaltes de l'année est appelé "Muscat de Noël". Cette tradition date du quatorzième siècle. A cette époque les Rois de Majorque avaient pour habitude de boire du Muscat pour les fêtes de la nativité.
Terroir
Les hautes Terrasses : terrasses de Galets Roulés au sol argileux. Le sol est travaillé mécaniquement. Taille en Cordon de Royat ou Gobelet.
Winemaking
Réceptions des raisins dans notre cave des blancs. Pressurage direct. Débourbage serré et fermentation à basse température en cuves béton et ajout d’alcool neutre afin de stopper la fermentation alcoolique.
Varietals
Muscat d'Alexandrie : 50%
Muscat petits grains : 50%
Muscat petits grains : 50%
Specifications
Alcohol content : 15.50 % vol.
Contains sulphites. Does not contain egg or egg products. Does not contain milk or milk-based products.
Ingredients & nutrition ›
Advice
Serving
Servir frais 8-10°C
Tasting
Or pâle aux reflets verts. Des notes citronnées, fleuries (acacia) et exotiques (ananas, melon). Une bouche fraîche, légère et très grande persistance aromatique.
Food pairings
Avec ses arômes délicats, le Muscat de Noël apporte une note de fraîcheur à vos plus belles recettes : foie gras, viandes blanches, poissons, fromages à pâtes persillées, chèvres frais, desserts aux fruits ou au miel, galettes des Rois.
Classic food and wine pairings
Desserts, Cheese, Fish, White meat
