Establecida en Francia desde 1593, la familia Ravoire ha anclado su historia generación tras generación en el corazón del valle del Ródano. Orgullosa de este apego familiar a la vid, la gama Maison Ravoire rinde homenaje al trabajo minucioso de los hombres y mujeres apasionados que cultivan la tierra en busca de la excelencia y la conservación de nuestros terruños.
Presentación
Presentación
Nuestro Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu ecológico es el resultado de un riguroso ensamblaje de uvas procedentes de las mejores parcelas de la denominación, realzado por una vinificación y una crianza meticulosas, que revelan el potencial de cada uno de los terruños seleccionados. Este vino aspira así a ofrecerle una cata cargada de cercanía, descubrimiento y emoción.
Terruño
Meseta arcillosa-calcárea cubierta de guijarros rodados.
En la viña
Edad media de las vides : 30 años.
Elaboración del vino
Despalillado total con una fermentación de 20 a 25 días en cubas de hormigón a una temperatura de 25 °C.
Crianza
3 meses en cubas de hormigón
Uvas
Grenache noir : 60%
Syrah : 30%
Cinsault : 5%
Mourvèdre : 5%
Syrah : 30%
Cinsault : 5%
Mourvèdre : 5%
Presupuesto
Azúcar residual : < 3 g/l
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio : de 16 a 18 °C.
Degustación
Color rojo intenso. En nariz, muy aromático, con aromas de cerezas en compota, garriga y tomillo. En boca, sabor claro a fruta, con una hermosa estructura.
