Establecida en Francia desde 1593, la familia Ravoire ha anclado su historia generación tras generación en el corazón del valle del Ródano. Orgullosa de este apego familiar a la vid, la gama Maison Ravoire rinde homenaje al trabajo minucioso de los hombres y mujeres apasionados que cultivan la tierra en busca de la excelencia y la conservación de nuestros terruños.
Presentación
Presentación
Nuestro Châteauneuf-du-Pape es el resultado de un riguroso ensamblaje de uvas procedentes de las mejores parcelas de la denominación, realzado por una vinificación y una crianza meticulosas, que revelan el potencial de cada uno de los terruños seleccionados. Este vino aspira así a ofrecerle una cata cargada de cercanía, descubrimiento y emoción.
Terruño
Tipos de suelos: laderas arenosas formadas por el retroceso del Ródano, arcilla roja y guijarros rodados.
En la viña
Edad media de las viñas: 40 años.
Elaboración del vino
Las uvas se vendimian a mano y se clasifican. A continuación, se realiza una breve maceración de los hollejos y un prensado directo. La fermentación alcohólica se realiza directamente en barricas.
Crianza
El ensamblaje se cría en barricas sobre lías finas con bastoneos regulares durante diez meses.
Uvas
Grenache blanc : 70%
Roussanne : 15%
Clairette : 10%
Bourboulenc : 5%
Roussanne : 15%
Clairette : 10%
Bourboulenc : 5%
Presupuesto
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio: de 10 a 12 °C.
Degustación
Color amarillo limón pálido. En nariz, expresivo y complejo, con una combinación de notas de brasa y aromas de frutas de carne blanca. En boca, fresco y amplio, con una hermosa mineralidad y longitud en el final.
