La Bodega Mas Thérèse se sitúa en el corazón de la apelación Bandol, más exactamente en el pequeño pueblo Sainte Anne du Castellet. Esta explotación fue fundada en 1908 por Thérèse Gantelme. Así pues, hace más de un siglo que, en nombre de su memoria, sus descendientes cultivan la viña de generación en generación.
Presentación
Presentación
La propiedad familiar se extiende sobre 25 hectáreas de las cuales 13 hectáreas de viñas declaradas con apelación Bandol. Estas viñas se trabajan sin herbicidas químicos en la más pura tradición del trabajo manual: labranza con carreta, cavar a mano, recolecta de la vendimia a mano...
Terruño
Tipo de suelo : arcillo-calcáreo.
En la viña
Edad media de las viñas : 25 años.
Elaboración del vino
La vendimia completamente manual se realiza en la aurora. Le sigue un prensado directo antes de la fermentación de los jugos de gota a baja temperatura.
Uvas
Mourvèdre : 40%
Cinsault : 30%
Grenache noir : 30%
Cinsault : 30%
Grenache noir : 30%
Presupuesto
Azúcar residual : < 3 g/l
Consejos
Servicio
Temperatura ideal de servicio : 8°C - 10°C.
Degustación
Detrás del vestido rosa pálido, el aroma expresivo evoca las frutas de pulpa amarilla y los cítricos. Lleno en boca, marcado por la cereza y las frutas exóticas, deja aparecer su elegancia gracias a un equilibrio harmonioso entre mineralidad, vivacidad y calor.
