Винодельческое поместье Valdernier находится на территории поселка Сен-Канна, расположившегося на гряде холмов Треварес, на перекрестке дорог, ведущих в Экс-ан-Прованс, Авиньон и Ронь. Семья Пелисье, в которой винодельческое мастерство передается от отца к сыну начиная с 1914 года, с любовью возделывает виноград на своем винограднике площадью 35 гектаров, в воздухе которого витают ароматы тимьяна и розмарина. Виноградник был заложен на глинисто- известковых почвах склонов Тревареса.
Презентация
Презентация
На месте некоторых участков виноградника некогда возвышалась древнеримская вилла. По этой причине сюда ежегодно приезжает искатель металлов в надежде найти в земле небольшие остатки прошлого.
Еще одним интересным фактом является то, что госпожа Пелисье ежегодно готовит вкуснейшее ореховое вино по рецепту своей бабушки. Это еще одна традиция провансальского винодельческого поместья, рецепт которой держится в тайне и передается от матери к дочери!
Еще одним интересным фактом является то, что госпожа Пелисье ежегодно готовит вкуснейшее ореховое вино по рецепту своей бабушки. Это еще одна традиция провансальского винодельческого поместья, рецепт которой держится в тайне и передается от матери к дочери!
Терруар
Тип почвы: сто-известковые.
На виноградниках
Средний возраст виноградных лоз: 30 лет.
Производство вина
традиционная винификация с полным отделением ягод от гребней, с последующей холодной пленочной мацерацией в течение 3 дней и настаиванием в течение 3 недель для максимальной экстракции фенольных и красящих веществ.
виноградная лоза
Grenache noir : 55%
Syrah : 45%
Syrah : 45%
Характеристики
Остаточный сахар : < 3 g/l
Советы
подача
Идеальная температура подачи: 16°C - 18°C.
дегустация
Вино прозрачного гранатового цвета. Очень интенсивный аромат спелых красных ягод (клубника и вишня). Вкус сбалансированный и с хорошей структурой, в котором ощущается ноты красных ягод и гарриги.
