Présentation
Terroir
argilo-calcaire, cailloutis villafranchiens (petits galets roulés)
Vinification
les raisins sont ramassés de nuit pour éviter l’oxydation. Ils sont égrappés et envoyés directement au pressoir. Pendant la fermentation, la température est maintenue entre 15°C et 18°C pour favoriser les arômes fruités et la fraicheur. Les différents cépages sont assemblés après fermentation puis le vin est élevé en cuves inox. L’assemblage est embouteillé pendant l’hiver et le printemps.
Cépages
Grenache noir : 80%
Cinsault : 20%
Cinsault : 20%
Spécifications
Teneur en alcool : 12.5 % vol.
Rendement : 80 hL/ha
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Servir frais à l’apéritif ou à table
Dégustation
Robe pâle. Nez de petits fruits rouges, d’agrumes. Une bouche tout en finesse, équilibrée, alliant rondeur et vivacité. C’est un vin de plaisir, élégant et frais. A boire jeune.
Accords gourmands
avec du poisson grillé (rouget, loup...), sushis, grillades de viande, salades.
