Etablie en France depuis 1593, la famille Ravoire a ancré son histoire génération après génération au cœur de la Vallée du Rhône. Fort de cet attachement familial à la vigne, la gamme Maison Ravoire rend hommage au travail minutieux d’hommes et de femmes passionnés qui cultivent les sols en quête d’excellence et de préservation de nos terroirs.
Présentation
Présentation
Notre Condrieu est le fruit d’un rigoureux assemblage des raisins issus des meilleures parcelles de l’appellation, sublimé par une vinification et un élevage minutieux, dévoilant ainsi le potentiel de chacun des terroirs sélectionnés. Cette cuvée a ainsi pour ambition de vous offrir une dégustation riche en convivialité, en découverte et en émotion.
Terroir
Nature des sols : Coteaux de granite friable et riches en argiles
À la vigne
Age moyen des vignes : 45 ans.
Vinification
La vendange est manuelle et triée, s’en suit un pressurage direct des raisins. La fermentation alcoolique se fait directement en barriques neuves et d’un vin.
Élevage
Élevage dans les mêmes barriques pendant 10 mois, avec bâtonnages pendant les premières semaines suivant la fermentation.
Cépage
Viognier : 100%
Spécifications
Conseils
Service
Température idéale de service : de 10°C à 12°C.
Dégustation
Robe d’or pâle avec des reflets dorés. Le nez propose des notes beurrées, de fruits mûrs : mangue, pêche et abricot. La bouche est ronde et onctueuse, on y retrouve les saveurs beurrées et de fruits mûrs, avec une touche d’épices et une belle longueur.
Accords gourmands
Poissons, crustacés, truite à vauclusienne, viandes blanches, champignons, fromages.
