• Infos

› Le vin

Beau rouge rubis soutenu, aux reflets carmin légèrement tuilés, laissant de belles franges.

› Cépages

Grenache : 50%
Mourvèdre : 5%
Syrah : 30%
Cabernet Sauvignon : 15%

• Conseils

› Service

Température de dégustation : entre 18° et 20°C

› Dégustation

Aux fruits rouges se mêlent des notes d’épices et de bois de santal avec au final une légère odeur de cuir.
Bonne structure avec des tanins souples, mariage de fruits rouges cassis, cerise, mûres avec des notes plus chaudes d’épices et de réglisse qui lui confèrent une bonne persistance.

› Accords Mets-Vins

Légèrement frais pour l’apéritif, servi au cours d’un repas, accompagne une belle cuisine du terroir comme une ragoût, gibier, daube, une farandole de fromages crémeux et des desserts aux fruits rouges.