Maison Nicolas Perrin Ermitage - 2011
Descriptif
L'histoire de l'Ermitage est très ancienne, selon certains ouvrages remonterait à l'époque romaine. La légende locale raconte la présence d'un chevalier au XIIIe siècle qui, au retour d'une croisade, construisit une chapelle au sommet de la colline et vécut dans la solitude tel un Ermite, d'où le nom de l'Ermitage. Parmi les premiers écrits sur l'Ermitage, Thomas Jefferson, ambassadeur des Etats-Unis en France, déclara son admiration pour ces vins blancs au retour d'un voyage dans la région en 1787.
Terroir
Le terroir est complexe et varié, composé par endroit de granit, de galets roulés et de calcaire.
Sur le lieu dit 'Grandes vignes', dont les sols de granit dominent, les vins produits ont à la fois la minéralité, mais aussi une belle texture de tannins. Ce secteur représente 30% de notre assemblage.
Les vins que nous obtenons dans les terroirs de galets roulés(secteur greffieux) sont riches et complexes sur le plan aromatique. Ils représentent un peu la colonne vertébrale de notre vin et constituent 60% de notre assemblage.
Enfin le sol calcaire (secteur Muret) peaufine la finesse et l'élégance du vin.
Ces trois terroirs sont très complémentaires et participent chacun à l'assemblage finale.
Le millésime
Après 2010 (millésime tout en équilibre) et 2009 (millésime plus puissant), le millésime 2011 offre des vins pleins de fruits, de fraîcheur et de gourmandise. Malgré un printemps marqué par des températures estivales et une végétation précoce, l'été relativement frais et pluvieux a vu fondre cette avance.
Pendant le mois de septembre, le soleil a été très présent, et la maturité progressive. La récolte s'est étalée jusque sur les premiers jours d'octobre pour que les parcelles dont les niveaux de maturité étaient plus tardifs, puissent atteindre un joli potentiel.
L'état des raisins était sain, de qualité et la récolte généreuse.
Situation
Prestigieuse colline dominant le Rhône et le petit village de Tain l'Hermitage. Situé sur la rive gauche du rhône, ce vignoble a une exposition sud et est très abrité des vents froid du nord.
Élaboration
Macération pré-fermentaire à froid. Puis macération et fermentation, avec remontage puis pigeage vers la fin, pendant 28 jours.
Elevage en fûts neuf (10%) et un vin (90%)pendant 15 mois.
Cépage
Syrah : 100%
Dégustation
Sa robe est sombre et d'une belle brillance.
Son nez est très gourmand, sur des notes de fruits rouges et noirs. Puis la complexité apparaît avec plus d'intensité aromatique.
En bouche, les tannins sont bien présents et ont besoin de se fondre légèrement.
Service
Sur sa jeunesse, ce vin développe un joli fruit puissant que l'on peut associer à des viandes rouges grillées.
Dans quelques années, ses arômes secondaires, de sous-bois, de champignons, vous enchanteront sur un gibier.
Avis
"If you see an AOC Hermitage wine without the "H", local tradition dictates you're getting a wine with ambition. An great example of Jaboulet-Perrin: food-friendly and fruit-forward with the steeliness and grace of the northern Rhône. Just 10 per cent new oak, this is aromatic with blueberry spice."
South China Morning Post, Jane Anson
16,5/20
"Serré, doté d'une très belle matière, avec beaucoup d'allonge."
Guide Revue des Vins de France 2014 - 2013
16,5/20
"L'Ermitage 2011 offre une vision droite, verticale du cru, qui séduira les amateurs de grands crus de la Côte de Nuits."
La Revue du Vin de France - 2014
92/100
"Well-rendered, with a solid spine of graphite holding the blackberry paste, warm fig and fruitcake notes together, while singed apple wood and anise details fill in the background. Still a bit gutsy through the finish, so cellar to let this soften and meld fully."
Wine Spectator - 2014