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Terroir

Les vignes sont installées sur la limite Nord de l’appellation sur des sols de sable dénommés « loess » qui favorise les vins exprimant une grande tendresse avec une exposition Sud/Sud-Ouest.

Vinification

Récolte manuelle exclusivement.
Egrappage total de la vendange.
Conduite d’une fermentation courte (7 jours maximum) en cuves inox pour conserver le maximum de fraicheur et de fruit.

Cépages

Syrah : %