Présentation
Aubert de Vilaine, du domaine de la Romanée Conti, en Bourgogne, a été le premier à être très impressionné par nos vins, en 1978, goûtés à Beaumanière. Il en a parlé à son importateur aux Etats-Unis qui a été séduit également et a commencé à nous acheter nos rouges. Cet importateur en a parlé à Robert Parker qui a dégusté le millésime 82.
Il a vraiment beaucoup apprécié. Nous avons d'ailleurs été le premier vin des Alpilles dont Robert Parker a parlé. C'était en 1984. C'est à partir de ce moment que nous avons commencé à être connu. Mais nous étions plus connu à l'étranger qu'en France.
Situation
Nord des Alpilles
Terroir
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
Vinification
Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Élevage 18 mois en foudres. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Cépages
Cabernet sauvignon : 60%
Syrah : 40%
Service
Décanter avant la dégustation, servir à 16°C
Dégustation
Très bon en ce moment, à boire
Avis
"C'est un monument d'une classe incompréhensible, jamais égalé depuis. Dieu sait que j'aime plus que tout mes chouchous les Bandol , mais celui-ci est de loin le plus grand vin au sud de la vallée du Rhône jamais élaboré." [+]
sites.google.com/site/vinsdelegende, Florent Daujat - 2010