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Le vin

GRANDE ET PETITE CHAMPAGNE structures boisées et épicées dominantes,a maturité après un plus long vieillissement ;
la bouteille 53.00 €
la carafe 55.00€ tarifs départ propriété

Situation

au cœur de la région viticole situé dans un périmètre ou se côtoie les plus grands crus de notre terroir,zones délimitées avec en prime le climat océanique et le fleuve CHARENTE avec son tourisme fluvial

Terroir

erres calcaires et terres argilo- calcaires tout la différence des crus et des appellations au service du vigneron autant de contraintes et surtout beaucoup de plaisirs a partager.

A la vigne

travail des vignes par outils mécaniques,limitation des produits dans un respect de l'environnement et dans un cadre de démarche Haute Valeur Environnemental

Vinification

distillation avec tous les arômes que le fruit a produit et qui se trouve en suspension dans le vin ce que l'on appelle les lies nobles .

Elevage

Fut de chêne uniquement neufs ou roux le plus souvent en 350 et 400 litres afin de respecter le rapport surface de bois et volume d'eau- de- vie contenue.